Ob in Süßigkeiten, im Kaffee oder in Gebäck: Zucker ist heutzutage für die meisten Personen ein täglicher Bestandteil des Lebensmittelkonsums. Einst hauptsächlich genutzt zum Süßen von bitteren Getränken wie Tee oder Kaffee, ist Zucker heute viel mehr als das. Zucker […]
Tatkräftige junge Menschen wandeln einen Biogärtnerhof in eine solidarische Landwirtschaft um und tragen somit zu einer faireren und nachhaltigeren Landwirtschaft bei. Krosse erzählt die Geschichte des Gärtnerhofs Riede. Nahe der Bremer Stadtgrenze befindet sich ein kleiner Gärtnerhof mit Ackerflächen, Gewächshäusern, […]
Keinen Müll produzieren? Wie soll das denn funktionieren? Der Zero Waste-Lebensstil kann für den normalen Menschen einen überzogenen, extremen Eindruck machen. Tatsächlich aber könnte diese Philosophie in der Zukunft von hoher Relevanz sein. Unsere Redakteurin hat sich drei Tage an […]
Jedes Jahr werden in Deutschland 11 Millionen Tonnen Lebensmittel mit einem Wert von etwa 25 Milliarden Euro weggeschmissen. Die Verbraucherzentrale hat dafür eine passende, bildliche Beschreibung: „Um diese Menge zu transportieren, sind 440.000 Sattelschlepper notwendig. Hintereinander gestellt, ergibt das die […]
Ein Leben ohne Plastik ist kaum noch vorstellbar. Plastik ist praktisch. Plastik ist leicht, vielseitig einsetzbar. Plastik ist omnipräsent. Plastik ist böse. Nein, neu ist das nicht. Umso dramatischer aber, dass der Bedarf an Kunststoff weiter wächst. Die Meere sind […]
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